Recent is Rodé Rooderkerk van Stichting Horeca Onderwijs (SHO) lid geworden van onze businessclub. Als accountmanager is Rodé verantwoordelijk voor acquisitie, relatiebeheer en het vergroten van de naamsbekendheid van SHO. “Want ook al bestaat SHO inmiddels 35 jaar, wij zijn van mening dat wij nog veel meer ondernemers kunnen helpen de kwaliteit van hun bedrijf naar een nog hoger niveau te tillen,” aldus Rodé.
De relaties van SHO zijn divers, het gaat van restaurants tot zorginstellingen, gemeenten, bedrijfskantines, hotels, cateringbedrijven, cafés, tot aan groothandels. Dit is wat Rodé zo enthousiast maakt over haar werk voor SHO. Al haar gehele leven is deze geboren Bredase werkzaam in de horeca. “In Zeeland heb ik zelfs lange tijd een eigen eetcafé gehad. Ik vind het geweldig om nog steeds vakmatig met de horeca bezig te zijn.”
“Bij SHO draait alles om horeca. Wij verzorgen cursussen zoals Sociale Hygiëne, Hygiënecode HACCP, Allergenen en Gastvrijheid, dit doen wij zowel op basis van open inschrijving als Incompany. Wanneer wij de cursus Incompany verzorgen, wordt de cursus op maat samengesteld voor de opdrachtgever.
Naast het verzorgen van cursussen, adviseren wij opdrachtgevers over hun sociaal-hygiënisch beleid en voedselveiligheid. Dit is elke keer weer anders, een Grand Café heeft uiteraard andere uitdagingen dan een bedrijfsrestaurant. Wanneer wij gaan adviseren, beginnen wij vaak met een nul meting. Aan de hand daarvan adviseren wij de ondernemer in het (laten) volgen van de juiste opleidingen en het geven van de nodige tools om het bedrijf op het gewenste niveau te krijgen.
Vanuit onze adviesrol worden we ook ingehuurd om voedselveiligheid controles uit te voeren. In naam van een grote eventorganisator controleren wij op festivals of de Hygiënecode HACCP en de allergenen wetgeving wordt nageleefd.
Tot slot zijn wij een uitstekende partner op het gebied van Bedrijfsveiligheid. Ons zusterbedrijf Stichting Bedrijfshulpverlening Nederland (SBN) verzorgt verschillende cursussen zoals BHV, EHBO, Preventiemedewerker, Omgaan met Agressie en VCA. Daarnaast heeft SBN net als SHO een adviserende rol, alleen dan op het gebied van het maken van een BHV-plan, een Risico Inventarisatie & Evaluatie (RI&E) en ontruimingsplattegronden.”